Wie hat das Coronavirus die Art und Weise verändert, wie wir essen?
Durch die Schließung der Restaurants und die Zeit im Homeoffice hat der Kampf gegen die Pandemie die Essgewohnheiten der Belgier verändert. Die meisten sind der Ansicht, dass das Coronavirus einen Einfluss auf ihre Ernährungsgewohnheiten hat. 60% der Befragten wollen die Gewohnheit beibehalten, selbst zu kochen. Weil das Betreten eines Restaurants für die Kunden komplizierter wird, gibt es verschiedene Sicherheitsmaßnahmen zur Information der Kunden, um ihnen die Angst zu nehmen, sich zufällig mit dem Virus anzustecken.
Der Lieferservice ist in dieser besonderen Zeit eine mögliche Lösung
Seit Beginn der Gesundheitskrise sagen einige Belgier und Chinesen, dass sie sich für zu Hause Essen zum Mitnehmen holen, aber wir haben auch Leute interviewt, die sagten, dass dies vor allem während der Feiertage wie Weihnachten und dem chinesischen Neujahr gern gemacht wird, weil sie lieber mit der Familie entspannen, als in der Küche zu stehen. Und in der Tat meinen 80% der Menschen, dass ihnen das die Freiheit verschafft hat, einfach zu genießen, ohne groß organisieren zu müssen.
Eine gesündere Art, die Speisekarte zu studieren?
Viele Gastronomen sind überzeugt, dass digitale Tools ihnen in der Krise geholfen haben und sie sie auch weiterhin nutzen werden. Dazu zählen die Verwendung von QR-Codes für die Speisekarte ebenso wie die Zahlung mit Wechat, was in China sehr häufig genutzt wird, um unnötige Kontakte zu vermeiden.
