Jin Weijie, 30 Jahre alt, ist in Changzhou, Provinz Jiangsu, geboren und aufgewachsen. Er ist der Anbieter des Services „Kochen zu Hause“, eine Dienstleistung, die in China allmählich an Popularität gewinnt. Die Köche kommen zu den Wohnungen von Kunden, die nicht in der Lage sind zu kochen oder dies nicht gerne tun und bereiten Mahlzeiten für sie zu.
„Kochen ist für mich keine schwere Aufgabe“, sagte Jin. Er veröffentlichte im Dezember letzten Jahres zum ersten Mal Kurzvideos von sich selbst beim Kochen. Kurze Zeit später erhielt er dann Aufträge für den Kochservice zu Hause.
Damals arbeitete Jin als Drehmaschinen-Verkäufer und verbrachte seine Freizeit damit, Abendessen sowie Essen während der Wochenenden für seine Kunden zu kochen.
Auf Plattformen von sozialen Medien fand er heraus, dass es viele Menschen gab, die zusätzliches Geld durch das Kochen verdienen wollten. Daher fiel ihm diese Geschäftsmöglichkeit ein.
Er kündigte seinen Job als Verkäufer und baute ein Netzwerk für Menschen auf, die gut kochen können sowie bereit sind, als Köche in Teilzeit zu arbeiten.
Laut Jin gibt es mehr als 70 Köche, an die er sich wenden kann. Mehr als zehn von ihnen sind professionelle Köche. Dies ermöglicht es ihm, anspruchsvolle Aufträge entgegenzunehmen, die er allein nicht bewältigen kann, wie beispielsweise Geschäftsempfänge und Bankette.
Er brachte einmal einen Koch mit zu einem Kunden nach Hause, um eine Mahlzeit für eine Einweihungsparty zuzubereiten. Der Kunde hatte fünf kalte und 15 warme Gerichte für die Party bestellt. Dem Koch war es gelungen, die Gerichte in weniger als drei Stunden zu servieren.
Die Vorbereitungsarbeit begann jedoch viel früher. Der Koch musste am Tag davor die Zutaten einkaufen. Er musste auch ein paar Gerichte am Vorabend zubereiten, wie geschmorten Schweinebauch, um das Fleisch zarter zu machen, musste es über Nacht in die Soße eingelegt werden.
Während der Koch in der Küche des Kunden arbeitete, half ihm Jin bei anderen Aufgaben und filmte dabei den gesamten Prozess für ein Werbevideo, das er später auf seinen Accounts auf sozialen Medien postete.
Jins Team bietet ein Menü von etwa 50 Gerichten an, aus dem die Kunden wählen können. Sie können auch Gerichte bestellen, die nicht auf der Speisekarte stehen. Der Preis einer Mahlzeit variiert je nach Anzahl der bestellten Gerichte. Ein Vier-Gänge-Menü kostet 88 Yuan RMB und ein Sechs-Gänge-Menü 118 Yuan RMB. Ein Bankett aus 20 Gerichten kostet 588 Yuan RMB.
Im Vergleich zu Mahlzeiten in Restaurants oder Essen zum Mitnehmen glauben viele, dass hausgemachte Gerichte, die mit frisch gekauften Lebensmitteln zubereitet werden, sicherer und kostengünstiger sind, sagte Jin. Der Service befreit auch viele Menschen aus der Küche. „Sie haben mehr Zeit, sich mit ihren Familienangehörigen und Freunden zu unterhalten, während sie darauf warten, dass das Essen fertig ist“, erklärte er.
Genau wie Katzenversorgung, Hundespaziergang, Hausputz und Haarschnitt gehört „Kochen zu Hause“ zu den Hausdienstleistungen, die eine starke Wachstumsdynamik aufweisen. Statistiken zufolge gibt es in China derzeit 14.500 Unternehmen, die Heimdienstleistungen anbieten.
(Quelle: CRI Deutsch)
