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Wednesday, November 20, 2024
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Chinese young generations use high-tech to bring agricultural revolution

In 2021, the number of orders from Pinduoduo reached 61 billion, up 59% year-on-year, with a particularly significant increase in orders related to agriculture.

In 2015, Pinduoduo’s predecessor, Pinhaohuo, was established, and at that time the main focus was on the group selling agricultural products. Since then, agricultural products have also shown good development potential in Pinduoduo. During the 2018 Double 11 shopping festival period, Pinduoduo’s produce orders exceeded 40 million units, up 409% year on year.

At that time, Pinduoduo came up with the idea of opening up the chain of agricultural products to be sold online. Today, Pinduoduo has fulfilled its vision and is working on both ends of the “e-commerce for agriculture” strategy. On the one hand, it is on the sales side, expanding the sales of agricultural products. To increase the willingness of users to buy, Pinduoduo has implemented “direct delivery from the source”, so that users can get fresh produce as soon as possible. At the same time, Pinduoduo has also increased its support for agricultural merchants, such as giving traffic tilt, subsidies, and so on.

On the other hand, on the production side, Pinduoduo is helping farmers to produce more quality agricultural products through scientific research. In August 2021, Pinduoduo announced that it had set up an “RMB 10 billion agricultural research project” and subsequently said that it would invest the profits from the second, third, and fourth quarters of last year in agricultural research. Also in August 2021, Pinduoduo launched the second Smart Agriculture Competition to strive for higher quality tomatoes.

Firstly, the tomatoes were grown in a ‘smart greenhouse’ provided by Pinduoduo. Compared to traditional greenhouses, the ‘smart greenhouses’ are more user-friendly for growers. The temperature in a traditional greenhouse can change depending on the external environment and is therefore not as stable. In addition, staff in traditional greenhouses have to manually sow seeds, fertilize, water, and pollinate the plants, which can be costly to maintain. But with smart greenhouses, managers can remotely adjust the elements of the growing environment such as water, fertilizer, light, and carbon dioxide in the greenhouse, enabling unmanned cultivation. The sensors in the smart greenhouse will send any abnormalities in the greenhouse environment to the manager’s mobile phone via software, and the manager can see them and operate them remotely on the phone. If the situation is never dealt with, the grower will receive an emergency call.

Secondly, the teams have also each made full use of more crop-friendly tech in the final. In traditional farming, the yield and quality of crops are affected by weather factors. But with the support of high technology, the stability and controllability of crop growth have been greatly increased. For example, one of the teams has developed a ‘tomato growth state recognition model’. Firstly, a tomato fruit growth state recognition algorithm identifies the size and ripeness of the tomato fruit. The monitored information is then fed into an expert system, which provides the basis for subsequent fertilization, farming strategies, and harvesting.

The team has also developed a ‘smart tomato digital control cloud platform’, which allows real-time monitoring of greenhouse environmental dynamics, remote control of environmental control equipment switches, monitoring of tomato growth images, identification of tomato plant diseases, and analysis based on historical data to remind growers of daily precautions. The platform is equivalent to visualizing tomato growth data and environmental data, allowing growers to better control every aspect of growth.

Another team has developed a new greenhouse CO2 enrichment technology that allows for low cost, zero pollution, and high yields. Plants cannot grow without carbon dioxide, but if large amounts of carbon dioxide are applied directly and the plants have limited access to it, the secondary emissions will cause environmental pollution.

The third team has developed a ‘disease management system’ to collect data on the climate of the greenhouse environment and the growth of tomatoes, and then predicts the risk of infection from common fungal diseases over the next 10 days. Currently, the system predicts four diseases – powdery mildew, leaf mold, black leaf mold, and gray mold. Once growers are aware of the disease risk in time, they can take early preventive measures and dose their tomatoes to reduce the risk of disease.

In the end, the teams all produced tomatoes with more yield, better flavor, and higher nutritional value. One team produced a total yield of 11.3kg/m2 per unit area over the six months of growing, with yields increasing each week in the later stages. Based on a normal tomato growing cycle of 10 months, yields can approach 30kg/m2. This yield is close to the peak yield of small tomatoes grown in greenhouses in the Netherlands during the same period. It is important to note that the Netherlands is a world leader in tomato production.

Another team, on the other hand, achieved a good result in terms of tomato quality. In terms of flavor data, the total soluble solids (the percentage of solutes in the tomato juice that affects the sweetness and acidity of the tomato) averaged 9.8%, far exceeding traditional growing methods. In terms of nutrient data, its tomatoes contain 80.8% more vitamin C, 114% more lycopene, and 72.5% more amino acids than conventionally grown tomatoes.

Agricultural development has always lacked the high-quality talent to support it due to low interest and low profits. The competition has attracted the attention of many young researchers, with 80% of the participants being post-90s and many with a master’s degree or above. To a certain extent, the competition is partly a catalyst for young scientists to join agricultural research.

The finalists used a wide range of artificial intelligence-related technologies. Members of the team also have expertise in a wide range of cross-cutting areas including new plant sensors, artificial intelligence algorithms, and the Internet of Things in agriculture.

The competition also shares the resources of many well-known domestic and international organizations. The competition was conducted under the technical guidance of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and Wageningen University and Research Center in the Netherlands, with the support of some well-known domestic and international institutions, including the Yunnan Academy of Agricultural Sciences, the Agriculture Department of the Dutch Embassy in China, the Danish Agency for Science, Technology, and Innovation, the Swiss Center for Science, Technology and Culture, and Bayer CropScience. The competition will help people to realize that agriculture does not mean “backward”, but can also be “high tech”.

This competition is a big step forward in exploring how to do the digital transformation of agriculture. The final results show that with the support of technologies, not only can production costs be significantly reduced and manpower costs liberated, but also the yield, flavor, and nutritional value of tomatoes grown is higher compared to traditional agricultural methods. It is clear that if information technology is applied to other crops and other industries, it will also achieve the results of smart agriculture on the ground.

Digital agriculture has great promise and will attract more young talent to the field, and China has begun the digital agriculture journey.

(Source: Pinduoduo, Foodaily)

Das Tarimbecken

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Das Tarimbecken liegt zwischen dem Tianshan-Gebirge, dem Kunlunshan-Gebirge, dem A’erjinshan-Gebirge und dem Pamir-Plateau. Mit einer Fläche von rund 530.000 km2 ist es das größte Binnenbecken Chinas und der Welt. Es ist von hohen Bergen umgeben und das Klima ist extrem trocken.

Das Tarimbecken hat eine typische kugelförmige Form von den Rändern zur Mitte. Von außen nach innen treffen wir nacheinander auf den steinigen Gürtel der Wüste Gobi, auf Oasen und die Wüste.

Der äußere Teil des Beckens besteht aus steinigem „Erg“. Dieser „Erg“ hat einen sehr durchlässigen Boden, in den das Wasser der Sommerschmelze sofort einsickert, was die permanente Trockenheit des Bodens der Wüste Gobi erklärt.

Im Inneren des Erg liegt ein Oasengürtel. Die Vegetation ist üppig, die Wälder sind dicht, die Wasserwege verzweigen sich in alle Richtungen, die Felder sind riesig, die Wirtschaft ist entwickelt, und der größte Teil der Bevölkerung des Beckens ist dort konzentriert.

Das Tarimbecken ist äußerst reich an Erdöl und Erdgas.

Wenn wir über die Geografie hinausgehen, können wir uns daran erinnern, dass 1990 dort die „Mumien des Tarim“ gefunden wurden, eine Reihe von Mumien des europiden Typs aus dem 2. und 1. Jahrtausend vor Christus. Sie wurden in Westchina, im Tarimbecken, entdeckt.

Sportriese „Li-Ning“ verkauft auch Kaffee?

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In der Kaffeewelt gibt es immer wieder neue Spieler, und dieses Mal ist es der chinesische Sportriese Li-Ning, der ein führender Hersteller von Sportartikeln in China, der überwiegend mit der Marke Li-Ning am Markt vertreten ist.

Li-Ning Sports (Shanghai) GmbH hat die Eintragung der Marke „NING COFFEE“ beantragt. Das Kaffeegeschäft von Li-Ning ist zu einem heißen Thema im Investitionskreis geworden.

Nach Angaben der Statistikfirma iiMedia Research hatte der chinesische Kaffeemarkt im Jahr 2021 ein Volumen von 381,7 Milliarden Yuan RMB. Und es wird erwartet, dass der inländische Kaffeemarkt weiterhin mit einer Wachstumsrate von 27,2 Prozent wächst und das Marktvolumen in China im Jahr 2025 1000 Milliarden Yuan RMB erreichen wird. Angesichts eines solch riesigen Wachstumsmarktes können die traditionellen Giganten nicht stillsitzen. In den vergangenen Jahren sind neben Li-Ning, die Restaurantkette GoBelieve, das TCM-Unternehmen Tong Ren Tang, China Post und dann PetroChina und Sinopec ins Kaffeegeschäft eingestiegen.

Warum macht Li-Ning das Kaffeegeschäft? „Es ist immer noch ein eher exploratives Geschäftskonzept.“ Über das derzeitige grenzüberschreitende Geschäftsverhalten von Li-Ning spekulierte ein Fachmann für Markenmarketing. Seiner Meinung nach ist es nicht verwunderlich, dass Li-Ning an dem Wettbewerb in der Kaffeewelt teilgenommen hat. Selbst wenn Li-Ning seine Produkte mit Kaffee erweitert, steht dies im Einklang mit seiner Wachstumsstrategie.

Kaffee ist heute ein Geschäft für junge Leute. Li-Ning Sports hat sich in den vergangenen Jahren durch die China-Chic-Kleidung von der Talsohle erholt. Um die jungen Leute zu halten, reicht es jedoch nicht aus, sich allein auf die China-Chic-Produkte zu verlassen. Angesichts des harten Wettbewerbs in der Bekleidungsindustrie wird Li-Ning wieder auf den letzten Platz zurückfallen, wenn es die Gunst der jungen Leute verliert. Zu diesem Zeitpunkt ist es für Li-Ning wichtig, einen neuen Weg einzuschlagen, um mit seinen Wettbewerbern um die Augen und Geldbörsen der jungen Leute zu konkurrieren. Wie alle anderen hat auch Li-Ning den Kaffee ins Visier genommen.

Im Vergleich zu anderen Branchen hat Kaffee eine niedrige Einstiegshürde und ein unkompliziertes Modell mit hohem Gewinn. Li-Ning hat den Vorteil, dass es über eigene Vertriebskanäle verfügt. Die Daten zeigen, dass die Zahl der Li-Ning-Verkaufsstellen auf dem chinesischen Markt am 31. März 2022 insgesamt 5872 betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Marketingausgaben von Li-Ning auf 1,28 Milliarden Yuan RMB.

Die Vorteile von Li-Ning sind jedoch nicht gleichbedeutend mit einem Sieg. Li-Nings eigene sportliche DNA scheint nicht gut zu Kaffee zu passen, was einer seiner Nachteile ist. Es bleibt abzuwarten, ob Li-Ning in der Kaffeewelt erfolgreich werden kann.

(Quelle: CRI Deutsch, Li-Ning)

Mehrere chinesische Universitäten sagen nein zu internationalen Hochschulrankings

Die Einstellung von einigen chinesischen Universitäten zu den weltweiten Hochschulrankings hat sich stark verändert. Die Renmin University of China wird sich aus internationalen Hochschulrankings zurückziehen. Darüber hinaus hat die Universität Nanjing deutlich gemacht, dass sie die internationalen Rankings nicht mehr als wichtiges Ziel für ihre Entwicklung betrachten wird. Die Universität Lanzhou hat auch mitgeteilt, dass sie nicht an den World University Rankings von Times Higher Education (THE) teilgenommen hat.

Eine Reihe von chinesischen Universitäten hat sich aus internationalen Hochschulrankings zurückgezogen. Das löste schnell eine heiße Debatte im Internet aus. Einige Internetnutzer meinten, der Rückzug aus solchen kommerziellen Rankings würde ihnen die Möglichkeit geben, sich wieder mehr der akademischen Forschung zu widmen. Andere wiederum sind der Meinung, dass die Universitäten mit Hilfe der Ranglisten ihr eigenes Bewertungssystem optimieren können.

In den vergangenen Jahren haben die weltweit einflussreichen Hochschulrankings immer mehr Aufmerksamkeit in China erregt. Laut Yu Qingzeng, außerordentlicher Professor des Instituts für Pädagogik der Universität Suzhou, demonstrieren die QS World University Rankings die weiche Macht der Universitäten, wobei der akademische Ruf und die Bewertung der Arbeitsgeber für die Absolventen eine wichtige Rolle spielt. In den THE-Rankings werden in erster Linie die Unterrichtstätigkeiten und die wissenschaftliche Forschung der Universitäten bewertet. In den Rankings von US News liegt der Schwerpunkt auf der akademischen Forschung und dem allgemeinen Ruf der Universität. Die Academic Ranking of World Universities (ARWU) betrachtet die Anzahl der Forschungsergebnisse, wie beispielsweise die Anzahl der gewonnenen Nobelpreise und Fields-Medaillen sowie die Anzahl der in führenden akademischen Fachzeitschriften veröffentlichten Artikel. Yu Qingzeng sagte, dass kein Hochschulranking absolut maßgebend sei, und der Grund für die große Diskrepanz zwischen den Rankings in den unterschiedlichen Schwerpunkten liege.

Darüber hinaus analysieren einige Experten, dass die verschiedenen Rankings einst eine gewisse positive Bedeutung für die Entwicklung der Hochschulbildung in China gehabt hätten. Wenn jedoch zu viel Gewicht daraufgelegt wird, insbesondere wenn es mit der Bereitstellung von Finanzmitteln und anderen Ressourcen verknüpft ist, hat dies auch viele Probleme mit sich gebracht. Noch wichtiger ist es, dass solche Rankings zu sehr von kommerzieller Manipulation geprägt sind, was unweigerlich Fragen nach Objektivität und Fairness aufwirft.

Chu Zhaohui, Forscher an der Chinesischen Akademie der Erziehungswissenschaften, ist der Meinung, dass Universitäten in mehreren Dimensionen bewertet werden sollten und die Rankings nur eine Möglichkeit darstellten, diese darzustellen. Seiner Ansicht nach gibt es in den verschiedenen Ländern der Welt keine einheitlichen Kriterien für Bewertung einer wirklich erstklassigen Universität.

(Quelle: CRI Deutsch, VCG, NJU)

Hainan, das chinesische Hawaii

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So wird die kleinste Provinz der Volksrepublik China im Allgemeinen definiert. Hainan ist außerdem die größte Insel der gleichnamigen Provinz (33.210 Km2). Wie ein Tropfen, der dem Ende des Kontinents entkommen ist, stürzt sie sich südwestlich von Hongkong, vor der Küste Vietnams, ins Südchinesische Meer. Die Hauptstadt Haikou, eine moderne Großstadt, befindet sich im Norden der Insel.

Strände und Abenteuerland

Das Luxusresort Sanya hat sich im Süden entwickelt. Weißer Sand, Kokospalmen, kristallklares Meer… das ist die Kulisse für jeden der Strände, die die Küste säumen. Die Geschäfte für Sportausrüstung und die eifrigen Lehrer bieten die besten Sportarten im oder auf dem Wasser an. Anderswo ist alles grün: Wir sind erstaunt. Das feucht-tropische Klima sorgt dafür, dass die Vegetation fast das ganze Jahr über üppig gedeiht, eine wahre Freude!

Hainan ist in seinem Zentrum gebirgig, frei von der Wut seiner inzwischen erloschenen Vulkane. Die Insel hat sich dem Dschungel und seiner außergewöhnlich reichen Fauna und Flora überlassen.

In den feuchten Urwäldern, in denen die Zeit stehen geblieben ist, hat sich nichts verändert, und der Nebelparder versteckt sich immer noch dort. Es gibt keinen Zugang zu diesen geschützten Gebieten oder zu bestimmten Naturschutzgebieten, aber überall sonst laden Wege abseits der ausgetretenen Pfade zum Entdecken ein.

Wenn man sich nur eine Woche Urlaub gönnt – und das ist bei den Chinesen, vor allem hier, der Fall – zieht man natürlich Flipflops den Wanderschuhen vor. Und wir fahren nach Sanya.

180Km bebaute Küstenlinie

Die Stadt am Meer verfügt über einen internationalen Flughafen (4,5 Millionen Besucher pro Woche im vergangenen Februar), 5 Terminals für Kreuzfahrtschiffe auf der künstlichen Insel Phoenix (mit ihren 5 Türmen im Stil von Dubai!), 5 offene Häfen und 8 Wasserstraßen… und über zahlreiche Straßen und sogar einen Schnellzug. Die Infrastruktur ist gut in Schuss. Alle großen Hotelketten sind sowohl in der Stadt selbst als auch an der Küste vertreten. Bauunternehmer hatten einen Heidenspaß, als die Insel für die Erschließung geöffnet wurde. Nach Angaben der Organisation Greenpeace wurde innerhalb von zehn Jahren ein Viertel der Waldfläche zugunsten der Entstehung eines Touristenparadieses geopfert. Und ein Paradies ist es tatsächlich.

Die Göttin Guan-yin

Es ist die höchste Statue der Welt. Sie ragt 108 m über dem Meer empor und zeigt ihre drei Gesichter: Frieden, Weisheit und Mitgefühl. Um dorthin zu gelangen, muss man den breiten Pier nehmen, der vom kulturellen Touristengebiet Nanshan ausgeht. Ein Raum, den es unbedingt zu entdecken gilt. Die Stadt liegt 40 km von Sanya entfernt und verfügt über drei Themenparks, von denen einer dem buddhistischen Tempel gewidmet ist. Sie ist seit der Gründung der Republik in Betrieb und ein beliebter Wallfahrtsort.

Was das Wunder der Wunder angeht, so können wir es hier bewundern. Es ist immer noch die Göttin Guan-yin, diesmal 3,80 m hoch: Sie ist aus Jade geschnitzt, mit 100 kg Gold überzogen und mit 120 Karat Diamanten und wunderbaren Edelsteinen besetzt. Sie bewahrt zwei heilige Reliquien Buddhas auf und ist Teil des chinesischen Nationalschatzes.

Grüner Tourismus und Ökotourismus

Es handelt sich um ein Konzept, das hier bereits gut etabliert ist und in der Yalong-Bucht eine sehr überzeugende Anwendung findet. Es handelt sich um einen Komplex mit mehreren Lodges im Tropical Paradise Forest Park. Perfekt in die Umgebung integriert, nutzt es auch effiziente Maßnahmen: Wärmepumpen zur Luftaufbereitung und Warmwasserbereitung, Sonnenkollektoren, Regenwasser- und Abwassersammelsystem usw. Und die Urlauber werden dringend gebeten, nur biologisch abbaubare Materialien zu verwenden!

Die Stadt Sanya nimmt natürlich an der nationalen Pilotkampagne „Null Abfall“ teil und fördert das Recycling. Die Strände werden regelmäßig von Freiwilligen durchkämmt, um sie von Plastik zu befreien, und auch in den Schulen wird das Thema Ökologie nicht ausgespart. Andererseits setzt die Stadt ihr Programm zur Bepflanzung der Mangroven fort, und der Nationalpark für Feuchtgebiete (lokale Flora und Fauna) ist Gegenstand wichtiger Schutzmaßnahmen.

Thermalbäder in tropischen Wäldern

Heiße Quellen gibt es in Hainan in Hülle und Fülle, und die beste Art, sie zu genießen, ist ein Aufenthalt dort, wo sie aus den Tiefen des Landes aufsteigen. Wir tauchen in sie ein oder/und wir trinken ihr Wasser und es fühlt sich gut an. In Natian zum Beispiel sind 67 Becken unterschiedlicher Größe und Funktion in den Wald eingebettet. Einige liegen unter Wasserfällen, andere duften, sind mit Blumen oder Kräutern aus der chinesischen Pharmakopöe geschmückt. Hotels haben diesen Segen der Natur in der paradiesischen tropischen Umgebung des Waldes.

Boao: Forum und Medizintourismus

Nach dem Beispiel von Davos findet hier seit 2002 auf Anregung von Präsident Xi Jinping das Asiatische Wirtschaftsforum statt. In diesem Jahr lag der Schwerpunkt unter anderem auf der Umwelt und der nachhaltigen Entwicklung. In dem riesigen Freizeitpark des Forums wurde auch die berühmte „abfallfreie“ Kaffeemaschine aufgestellt. Auch diese Traditionen, die dem chinesischen Volk am Herzen liegen, wurden vorgestellt: Die Besucher konnten Frauen der ethnischen Minderheit der Li in traditionellen Kostümen beim Weben der wunderschönen Brokatstoffe beobachten, die sie berühmt gemacht haben.

Die Gesundheit spielt in China eine wichtige Rolle. 2013 begann Boao Lencheng, ein neues Modell des internationalen Medizintourismus zu erproben. Heute hat sich das Unternehmen dank seiner hochwertigen Geräte, seiner fortschrittlichen Techniken unter den meisten Bedingungen und seines genetischen Forschungszentrums einen festen Platz auf dem Markt erobert und festigt diesen Tag für Tag.

Hainan, das neue Mekka des Duty Free

Einige Zahlen, von denen man sich überzeugen kann, werden vom Handelsministerium der Provinz zur Verfügung gestellt. 2021 erreichte der Offshore-Zollfreiverkauf 60,2 Milliarden Yuan (8,45 Milliarden Euro); die Zahl der Käufer belief sich auf 9,7 Millionen, und es wurden 53,5 Millionen Produkte gekauft. Kaum zu glauben, aber wahr.

In Sanya, wo die architektonischen Linien der Einkaufskomplexe von seltener Schönheit sind, sind 120.000 m2 dem hochwertigen Duty Free gewidmet. Vor den Geschäften der 300 weltbekannten Marken bilden sich zu jeder Zeit lange Schlangen. Etwa 30.000 Kunden pro Tag. 99 % Chinesen. Und wir befinden uns in der Volksrepublik China, direkt am Meer. Und nur einen Steinwurf (vielleicht etwas mehr!) vom Einkaufszentrum entfernt befindet sich die Basis der Atom-U-Boote der chinesischen Armee. Das Südchinesische Meer ist ein sensibles Gebiet, das stimmt.

LONG JING, der berühmteste grüne Tee Chinas

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Eine Legende besagt, dass die Einwohner im 5. Jahrhundert am Ende des Tianmu-Gebirges, wo sich heute das Dorf Long Jing befindet, beim Bohren eines Brunnens einen Stein in Form eines Drachen fanden. Diese Entdeckung versetzte die Bergbewohner so sehr in Erstaunen, dass sie diesem Brunnen den Namen Long Jing gaben: Brunnen des Drachen. Einige Jahrhunderte später taten sich die Dorfbewohner zusammen, um in der Nähe des Brunnens einen Tempel zu errichten, dessen Ruf viele Pilger anlockte.

Der Tee, der in der Nähe für den Bedarf der Mönche angebaut wurde, war bei den Besuchern sehr beliebt und wurde auf den Namen Long Jing getauft. 

Die ersten Anpflanzungen gehen auf die Tang-Dynastie (618-907) zurück. Lu Y berichtet 786 in seinem ersten Buch über den Tee auch von diesem Tee und nennt ihn „Westsee-Tee“. Seitdem hat sich der Long Jing im Laufe der Jahrhunderte geduldig einen Namen gemacht und ist zum berühmtesten Tee Chinas geworden.

Ein Pflanzer, Herr Tang, der aus einer über 300 Jahre alten Pflanzerfamilie aus dem Dorf Long Jing stammt, erzählt von der veränderten Nachfrage im 20. Jahrhundert: „Vor 1949 produzierten wir unseren Tee auf der Grundlage von Bestellungen der umliegenden Geschäfte. Die Nachfrage war nicht sehr groß. Von 1949 bis 1979 entwickelte sich das Dorf dann stark. Jede Familie, auch meine, erhielt ein Stück Land von etwa 5 „mu“ (die Hälfte eines Fußballfeldes), es war die Zeit des Kommunismus. Alles, was die Dorfbewohner produzierten, gehörte dem Staat. 

Eine neue Art der Produktion

Ab 1979 zog sich der Staat zurück und überließ es den Familien, die Produktion und den Verkauf ihres Tees nach den Gesetzen des Marktes zu regeln. Aber erst seit Ende der 1990er Jahre ist die Nachfrage nach Long Jing explodiert. 

Die dörflichen Produzenten sind der Aufgabe nicht mehr gewachsen. Um mein Land optimal zu nutzen, brauche ich jetzt einige Saisonarbeiter. Sechs Pflücker kommen jetzt meist von außerhalb des Dorfes, und Herr Min, ein Spezialist für Austrocknung, hilft mir in der Hochsaison.“

Tee-Tourismus

In Long Jing ist es leicht zu erkennen, wie sehr der Ruf des Dorfes und sein berühmter Tee Amateure anziehen. Während des Sommers besuchen täglich Tausende von chinesischen und ausländischen Touristen die steilen Berge der Region. In der Umgebung dieses bezaubernden Dorfes gibt es außerdem Wanderwege und Wasserquellen, und man kann mit den Familien, die den Tee produzieren, Tee trinken. Für etwa vier Dollar erhält man eine gute Menge an Blättern, die auch nach mehreren Aufgüssen noch herrlich duften. 

Die Beliebtheit von Hangzhou, der nächstgelegenen Stadt, begünstigt diesen Tourismusboom ebenfalls. Da sie den Ruf dieses legendären Tees kennen, versuchen sie natürlich, sich damit einzudecken. Um die ständig steigende Nachfrage zu befriedigen, versuchen die Pflanzer, mehr Tee zu produzieren, aber da die Wälder um Long Jing jetzt Teil eines Nationalparks sind, können sie die Berge nicht abholzen, um die Anbauflächen zu vergrößern. 

Nachahmung des grünen Goldes

Die Regierung führt sogar eine Satellitenüberwachung durch und verhängt exemplarische Strafen gegen Erzeuger, die Bäume fällen. Leider begünstigt diese Situation Fälschungen. Große Ernten aus Wuniuzao, einer Stadt im südlichen Zhejiang, werden nach Long Ling geschickt, wo sie verarbeitet und als Original Long Jing-Tee verkauft werden.

Auch in anderen Provinzen gibt es reichlich Imitate. In Sichuan zum Beispiel imitieren die Grünteeproduzenten den Long Jing-Stil und nutzen die früheren Ernten, um einen großen Marktanteil zu erobern. Laut Herrn Tang besteht eine der größten Herausforderungen für den Long Jing-Hersteller darin, die Preise angemessen zu halten. Eine Aufgabe, die seiner Meinung nach immer schwieriger zu bewältigen sein wird.

Changsha bei Tisch

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Wir wussten, dass sie die Hauptstadt der Provinz Hunan ist, aber wir wussten nicht, dass renommierte Köche ihr 2017 den Titel „Gastronomische Hauptstadt von internationalem Rang“ verliehen haben, um den sie von vielen beneidet wird. In Changsha entstand nämlich die Hunan-Küche, die als eine der acht besten Küchen Chinas gilt.

Was zeichnet sie aus? Eine große Auswahl an Zutaten, Kochtechniken, von einfach bis raffiniert, und die reichliche Verwendung von Gemüse der Saison. Die perfekte Harmonie zwischen den Geschmacksrichtungen (sauer, süß, scharf usw.), den Aromen und den Farben ist ein ständiges Bestreben der lokalen Küche.

Stinkender Tofu ist ein typisches Lebensmittel. Er wird nämlich wie unsere so genannten „starken“ Käsesorten in Frankreich oder Belgien fermentiert.

Ein weiteres beliebtes Gericht: mit Reisessig, Sichuan-Pfeffer und Chilis gewürztes gebratenes Huhn, serviert auf einem Gemüsebett.

Und das unverzichtbare geschmorte Schweinefleisch nach Mao-Art: Durch die Verwendung von Sojasauce und Gewürzen wie Zucker, Ingwer, Knoblauch, Paprika und Reiswein karamellisiert alles und erhält eine schöne bernsteinbraune Farbe.

Das größte Restaurant der Welt

Es ist natürlich vom Guinness-Buch der Rekorde zertifiziert – das Restaurant „Westsee“ in Changsha. Es befindet sich auf einer Fläche von 14 ha, mit allen „alten“ Anlagen. Dazu gehören über hundert private Speisesäle, Pavillons und Räume unterschiedlicher Größe, darunter der wichtige kaiserliche Saal: Er bietet auf zwei Ebenen Platz für 800 Gäste und verfügt über eine Bühne, auf der manchmal chinesische Lieder und manchmal farbenfrohe Shows aufgeführt werden.

Und was essen die meisten? Wir können uns eine Vorstellung davon machen, wenn wir wissen, dass das Restaurant jede Woche 1200 kg Schweinefleisch und 7000 Hühner verbraucht.

Hinzu kommen noch exquisitere Gerichte (feinster Fisch, Meeresfrüchte usw.) und, sagen wir mal, exotischere Gerichte. Wir beschränken uns hier auf die schönen Schlangenscheiben, die kunstvoll auf einem typischen Teller angeordnet sind. Und da wir in China sind, werden wir vorher die Gelegenheit haben, einen Zeitwettbewerb mitzuerleben: Wer ist der schnellste Koch, der das lebende Tier aushöhlt, säubert und servierfertig präsentiert?

Das Restaurant wird sehr oft gewählt, wenn es darum geht, ein Familienbankett zu veranstalten, um dieses oder jenes Ereignis zu feiern. Ob zehn, zweihundert oder mehr, das „West Lake“ ist dafür ideal.

Die berühmte Pozi Street

Das ist eine der „acht gastronomischen Straßen Chinas“, die im Reiseführer Voyages-Chine aufgeführt sind.

Dies zeigt die Wertschätzung, die Changsha in dieser Hinsicht genießt. Es ist auch eine der ältesten Straßen der Stadt. Hier kann man lokales Kunsthandwerk kaufen, einer traditionellen Aufführung beiwohnen und die Besonderheiten des Nachtlebens entdecken. Das Kultrestaurant heißt „Der Palast des Feuergottes“. Sie können es probieren, einige der beliebtesten Gerichte sind: 4 Entengerichte, stinkender Tofu, dreilagiges Huhn, würzige Garnelen, klebrige Reisbällchen und Reis- oder Milchkuchen.

Weitere Straßen, die man unbedingt besuchen sollte, sind die Straße des in Dampf gekochten Gemüses und die Straße der Krüge.

80er-Nostalgie? Den Verkäufer von gegrillten Garnelen Wen Bin, der den Ruhm eines alten Gebäudes mit chinesischen Gerichten und verrückter Atmosphäre der 80er Jahre begründete, gibt es nicht mehr, und er hat seinen Kurs geändert. Er strebt die kulturelle Dimension eines „Disney-Land“ an und hat mit der Super Wen He You Hisensa Plaza einen guten Start hingelegt. Sie nimmt 20.000 m2 ein! Dort wurden bis zu hundert halbselbstständige Betriebe eröffnet und es können 20.000 hungrige Gäste bewirtet werden. Wir sind weit entfernt von Straßenimbissen und bieten Tofu, Garnelen, Würstchen… Aber will das heutige China das überhaupt? 

Xi Jinping telefoniert mit Emmanuel Macron

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Der chinesische Staatspräsident Xi Jinping hat am Dienstagnachmittag (10.05.2022) ein Telefongespräch mit seinem französischen Amtskollegen Emmanuel Macron geführt.

Xi Jinping sagte dabei, er und Macron hätten in den vergangenen fünf Jahren enge Kontakte gepflegt und die chinesisch-französischen Beziehungen zu einer positiven Entwicklungsdynamik geführt. Man habe eine fruchtbare bilaterale Zusammenarbeit gefördert und die Verantwortung eines großen Landes bei der Bewältigung des Klimawandels, der Erhaltung der biologischen Vielfalt und anderer Themen gezeigt. China sei bereit, die engen Kontakte mit Frankreich auf allen Ebenen fortzusetzen, um die gesunde Entwicklung der chinesisch-französischen Beziehungen zu fördern und Frieden und Stabilität in der Welt zu sichern.

Xi betonte außerdem die Notwendigkeit, den Schwerpunkt der chinesisch-französischen Zusammenarbeit in den nächsten fünf Jahren durch bilaterale Dialogmechanismen zu planen. Die Zusammenarbeit in traditionellen Bereichen wie der zivilen Kernenergie und der Luft- und Raumfahrt solle gefördert und gleichzeitig die Zusammenarbeit in neuen Bereichen wie der künstlichen Intelligenz und der sauberen Energie intensiviert werden. Sein Land sei bereit, die Einfuhren hochwertiger französischer Produkte auszuweiten. China begrüße die Zusammenarbeit mit französischen Finanz- und High-Tech-Unternehmen in China und hoffe, dass die französische Seite ein faires, gerechtes und diskriminierungsfreies Geschäftsumfeld für chinesische Unternehmen schaffe, die in Frankreich investieren und kooperieren wollen. Beide Länder sollten den 60. Jahrestag der Aufnahme diplomatischer Beziehungen im Jahr 2024, die Olympischen Spiele in Paris und andere wichtige Gelegenheiten nutzen, um den kulturellen Austausch zwischen beiden Ländern zu stärken und das gegenseitige Verständnis zu fördern.

Xi Jinping erklärte zudem, eine stabile und gesunde Entwicklung der chinesisch-europäischen Beziehungen liege im Interesse Chinas, Europas und aller Völker. China schätze das Beharren der französischen Seite auf strategischer Unabhängigkeit und hoffe, dass Frankreich die korrekte Wahrnehmung Chinas durch die EU fördern werde. China und die EU sollten ihren Austausch und die Zusammenarbeit in Wirtschaft und Handel, Umwelt, Digitalwirtschaft und Kultur auf der Grundlage gemeinsamer Interessen vertiefen. Er hoffe, dass Frankreich als rotierende EU-Präsidentschaft eine aktive Rolle bei der Förderung der gesunden Entwicklung der Beziehungen zwischen China und der EU spielen werde.

Die beiden Staatsoberhäupter tauschten sich zudem über die Lage in der Ukraine aus und waren sich einig, dass alle Beteiligten die Wiederherstellung des Friedens durch Verhandlungen zwischen Russland und der Ukraine unterstützen sollten.

(Quelle: CRI Deutsch)

„Das weibliche China“. Ein modernes Abenteuer in Brüssel

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Frauen tragen den halben Himmel auf ihren Schultern: Dieses Zitat des Vorsitzenden Mao wurde in den 1970er Jahren durch Plakate vermittelt, auf denen sie lächelnd in eine strahlende Zukunft blicken. Wo waren sie in Wirklichkeit, als die Öffnung zum Kapitalismus („Reich werden ist herrlich!“) begann, ihr Land in eine wirtschaftliche Supermacht zu verwandeln?

Die Revolution von 1949 befreite die chinesischen Frauen von den Fesseln der konfuzianischen Lehre. „Bye, Bye!“ die fürsorglichen Mütter, die auf den Feldern arbeiten und sich um den Mann, die Kinder und die alten Schwiegereltern kümmern? „Bye, Bye“, natürlich, bis zu einem gewissen Grad. Das Grau der Fabriken trat an die Stelle der grünen Landschaft, aber sie nahmen weiterhin ihre familiären Pflichten wahr. Die Familie steht in China immer noch an erster Stelle. Aber die Gründung einer Familie ist für Frauen nicht mehr vorrangig. Eine dramatische Realität, die das Land der Ein-Kind-Politik trifft.

Aber die chinesischen Frauen von heute beanspruchen ihre „Hälfte des Himmels“.

Dieses Fresko zeigt das Königliche Museum von Mariemont in der Ausstellung „La Chine au féminin“. Une aventure moderne“ (Französisch).  Also „Das weibliche China – ein modernes Abenteuer“. Zwischen Kriegen und Revolution zeigt es uns die Frau als Arbeiterin, Kämpferin, Trägerin und Vorbild von Werten… kurz gesagt, weit entfernt von den Stereotypen, die Ende des 19. Jahrhunderts galten. In der Ausstellung gibt es neben authentischen Objekten (Kleider, Schmuck und selten ausgestellte Stücke) Plakate, Fotos und Filmausschnitte zu entdecken, die chinesische Heldinnen aus Literatur und Kino zeigen.

Sieben belgische und französische Institutionen haben Werke zur Verfügung gestellt, die diese faszinierende Entdeckung des weiblichen Chinas bereichern. Im Königlichen Museum von Mariemont werden wir zum ersten Mal ausgestellte Dokumente entdecken können: die Sammlung der Propagandaplakate von Jasmine Sour.

Bis zum 22. Oktober 2022

Königliches Museum Mariemont

100 chaussée de Mariemont 

7140 Morlanwez, Belgien

Videogespräch zwischen Xi Jinping und Olaf Scholz

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Der chinesische Staatspräsident Xi Jinping hat am Montagnachmittag (09.05.2022) mit dem deutschen Bundeskanzler Olaf Scholz ein Videogespräch geführt.

Dabei wies Xi Jinping darauf hin, dass sich die derzeitige internationale Lage kontinuierlich verändere und kompliziert sei. Die Schwierigkeiten und Herausforderungen für die globale Sicherheit und Entwicklung hätten erheblich zugenommen, so dass es dringend notwendig sei, mehr Stabilität und Sicherheit in die turbulenten und sich verändernden Zeiten zu bringen. Sowohl China als auch Deutschland seien wichtige einflussreiche Länder. In der gegenwärtigen Situation sei es für China und Deutschland besonders wichtig, die gesunde und stabile Entwicklung ihrer Beziehungen aufrechtzuerhalten. Man solle die stabile, konstruktive und führende Rolle der chinesisch-deutschen Beziehungen voll ausspielen, um den Bevölkerungen beider Länder mehr Profite zu bringen und zum Weltfrieden beizutragen.

Xi betonte außerdem, die chinesisch-deutschen Beziehungen hätten in den letzten 50 Jahren ein hohes Niveau aufrechterhalten. Beide Seiten hätten durch die kontinuierliche Vertiefung der praktischen Zusammenarbeit eine gemeinsame Entwicklung und gegenseitige Errungenschaften erreicht. Der Schlüssel dazu sei das Festhalten an gegenseitigem Respekt und einer Win-Win-Zusammenarbeit. Diese wertvolle Erfahrung und dieser wichtige Grundsatz sollten konsequent eingehalten werden. Beide Seiten sollten am Grundgedanken des Dialogs und der Zusammenarbeit festhalten, die bilateralen Dialog- und Kooperationsmechanismen gut nutzen sowie Dialoge in verschiedenen Bereichen wie Klimawandel, makroökonomische Politik, Finanzstabilität, Energiesicherheit, Lebensmittelsicherheit und Stabilität der Industrie- und Lieferketten führen. Zudem solle man das Potenzial für eine für beide Seiten vorteilhafte Zusammenarbeit tiefer ausloten und die Zusammenarbeit in neuen Technologiebereichen wie Umweltschutz, Dienstleistungshandel, künstliche Intelligenz und Digitalisierung aktiv ausbauen. Chinas beschleunigter Aufbau eines neuen Entwicklungsmodells werde allen Ländern, auch Deutschland, breitere Marktchancen eröffnen. Es gelte, für einen echten Multilateralismus sowie für internationale Fairness und Gerechtigkeit einzutreten, gemeinsam die zentrale Stellung der Vereinten Nationen in internationalen Angelegenheiten zu wahren und die grundlegenden Normen der internationalen Beziehungen aufrechtzuerhalten. Man solle den Aufbau einer offenen Weltwirtschaft fördern und eine ausgewogene, koordinierte und integrative globale Entwicklung unterstützen.

Xi bekräftigte ferner, China und Europa seien umfassende strategische Partner. Beiden Seiten könnten füreinander Chancen bieten, wobei ihre gemeinsamen Interessen ihre Unterschiede bei weitem überwiegen. China unterstütze die strategische Unabhängigkeit der EU. Die Beziehungen zwischen China und der EU seien nicht auf eine dritte Partei ausgerichtet, von ihr abhängig oder ihr unterworfen. Dies sei ein strategischer Konsens, an den sich beide Seiten auf lange Sicht halten sollten. Beide Seiten sollten an einer dialektischen und langfristigen Perspektive festhalten. Es gelte auch, an gegenseitigem Respekt und an korrekten Wahrnehmungen der Gegenseite festzuhalten. Die Kommunikation solle gestärkt und das gegenseitige Vertrauen gefördert werden. Angesichts der geopolitischen Krise sollten sich beide Seiten für den Dialog und die Zusammenarbeit einsetzen, um auf die komplizierten Veränderungen der internationalen Lage mit stabilen Beziehungen zwischen China und der EU zu reagieren. Angesichts der Herausforderungen bei der Wirtschaftserholung nach der Epidemie sollten die beiden Seiten die Entwicklungsstrategien und die Politik stärker miteinander koordinieren, um die Stabilisierung der Weltwirtschaft mit der Offenheit der Zusammenarbeit zwischen China und der EU zu fördern. Angesichts der globalen Herausforderungen solle man sich auf den Klimawandel, die nachhaltige Entwicklung und andere Bereiche konzentrieren, die für die Zukunft der Menschheit von Belang seien, um die eingehende Entwicklung der Global Governance mit der Breite des Dialogs zwischen China und der EU zu fördern. Er hoffe, dass die deutsche Seite eine positive Rolle bei der stabilen und gesunden Entwicklung der Beziehungen zwischen China und der EU spielen werde.

Die beiden Spitzenpolitiker hatten auch einen ausführlichen und offenen Meinungsaustausch über die Lage in der Ukraine.

Dazu erklärte Xi, China habe immer auf der Seite des Friedens gestanden. Sein Land habe immer ausgehend vom Recht und Unrecht der Angelegenheit selbst unabhängig die Lage bewertet. Es habe auf seine Weise den Frieden und die Gespräche gefördert und auf eine Abkühlung der Situation hingewirkt. Die Krise in der Ukraine habe die europäische Sicherheit erneut an einen Scheideweg gebracht. Es müssten alle Anstrengungen unternommen werden, um eine Verschärfung und Ausweitung des Konflikts zu vermeiden, die zu einer unkontrollierbaren Situation führen würde. Die europäische Seite sollte historische Verantwortung und politische Klugheit zeigen, sich auf den langfristigen Frieden in Europa konzentrieren und versuchen, die Lösung des Problems auf verantwortungsvolle Weise zu fördern. Die Sicherheit Europas sollte in den Händen der Europäer selbst liegen. China unterstütze die europäische Seite dabei, eine aktive Rolle im Friedensprozess zu spielen und die Gespräche zu fördern, um den endgültigen Aufbau eines ausgewogenen, wirksamen und nachhaltigen europäischen Sicherheitsrahmens zu fördern, so Chinas Staatspräsident im Videogespräch mit Olaf Scholz.

(Quelle: CRI Deutsch, CCTV)