Die chinesische Tee-Kultur kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Das Teetrinken spielt eine wichtige Rolle im Alltagsleben der Chinesen. Während früher die Teetrinker meistens ältere Menschen waren, ist es heutzutage Mode für die jüngeren Generationen geworden, im Frühjahr Teeplantagen zu besuchen, den frischen Frühlingstee zu trinken und sich mit der chinesischen Tee-Kultur vertraut zu machen.
Wie Huang Dongsheng, Verantwortlicher eines lokalen Unternehmens für Kulturtourismus des Dorfes Yuancun im Kreis Shangyou in der Provinz Jiangxi bekannt gab, sind seit Februar dieses Jahres insgesamt über 52.000 Besucher dorthin gereist, um das Teepflücken sowie die Teeherstellung mitzuerleben und den frischen Tee zu probieren. Die meisten von ihnen seien junge Menschen.
Jedes Jahr im April wird der Frühjahrstee geerntet und auf den Markt gebracht.
Die 24-jährige Cai Yu hat für das bevorstehende Qingming-Fest einen Ausflug mit Freunden zum Xishan-Berg im Vorort der Provinzhauptstadt Nanchang geplant, um die Herstellungstechnik von Bailu-Tee, einer lokalen Teesorte, kennenzulernen. „Das ist eine Lebensart, mit der Stress abgebaut wird. Es ist auch ein Ausdruck der traditionellen Lebensästhetik der Chinesen“, sagte Cai.
Hu Weihua, Überlieferer der Herstellungstechnik für den Bailu-Tee der vierten Generation, erläuterte: „Wir planen Teepartys, Teekurse und die Gründung von Ateliers für die Überlieferung der Tee-Herstellungstechnik, um den Ansprüchen von jungen Menschen gerecht zu werden.“
Statistiken für den Konsum von Frühjahrstee 2024 der Online-Verkaufsplattform „Taobao“ zufolge sind in China Menschen im Alter zwischen 30 und 40 Jahren die Hauptkundengruppe von Frühjahrstee.
Da heutzutage die Teetrinker immer jünger werden, motiviert das die Teehersteller, regelmäßig neue Produkte zu entwickeln. Laut Guo Qingyun, Vorstandsvorsitzender der Donglin Yulu GmbH für moderne Landwirtschaft der Stadt Lushan, wird bei seinem Unternehmen die manuelle Teeherstellung durch KI-Technologie ersetzt, um dadurch die Produktionskosten zu senken. Darüber hinaus werden verschiedene Düfte in den Tee hinzugefügt, um dem Geschmack junger Teetrinker zu entsprechen.
Nach Ansichten von Yu Yue, Wissenschaftler der Akademie der Sozialwissenschaften der Provinz Jiangxi und Experte für die chinesische Teekultur, wird die Anpassung der traditionellen Teekultur an die Bedürfnisse junger Teetrinker die gesamte Teebranche ändern und fördern.
(Quelle: CRI Deutsch, Chinanews)
