5 Spitzen-Bars – Zurück in die Vergangenheit
Im alten China galt Alkohol als heiliges Getränk. Deshalb wurde nur dann Alkohol getrunken, wenn dem Himmel und der Erde oder den Ahnen Opfergaben dargebracht wurden. Nach der Zhou-Dynastie zählte Alkohol zu den 9 Riten, und jede Dynastie legte großen Wert auf die Alkoholverwaltung und richtete spezielle Ministerien zur Verwaltung der Alkoholproduktion und der Bankette ein. Später, zusammen mit der Entwicklung der Braukunst, wurde der gelbe Alkohol (黄酒) zu einem gewöhnlichen Getränk. So entwickelten sich viele Bräuche im Zusammenhang mit Alkohol, die unterschiedliche Bezüge zum chinesischen Alltagsleben hatten und haben.
Heutzutage gehen die Chinesen gerne in die Vergangenheit zurück. Hier fünf Beispiele, in Anlehnung an die vier größten chinesischen Dynastien und die Glanzzeit von „Min Guo“.
HAN-DYNASTIE-Style
Das Bistro „Lan Ting Flower Wine“
Hangzhou
Ein junger, brillanter Unternehmer, der 185 Rezepte für Blumen- und Obstwein aus dem alten China kennen lernte, hat diese neue Bar in Hangzhou eröffnet. Madame Du bereitet ihre Getränke nach tausend Jahre alten Rezepten zu. Sie hat bereits viele Preise und Auszeichnungen gewonnen. Eine poetisch-musikalische Atmosphäre – und traditionelle Han-Kleidung wir besonders gern gesehen! Hier kann man wirklich die Atmosphäre der Han-Dynastie erleben!
TANG-DYNASTIE-Style
Das Bistro „YAO JING Tang feeling“
Shanghai
Die Figur Yao Jing ist in der chinesischen Geschichte zu einer Legende geworden! Dieser temperamentvolle General, dessen Name seine Leidenschaft für Spirituosen widerspiegelt, hatte dem ersten Tang-Kaiser geholfen, die Macht zu ergreifen. Heute trägt eine Themenbar in Shanghai seinen Namen, die für ihren Tang-Stil und 12 Cocktails in Verbindung mit 12 chinesischen Städten bekannt ist. Viele Chinesen aus der Provinz kommen, um einen Cocktail zu trinken, der sie mit einer süßen Nostalgie an die Stadt ihrer Kindheit erinnert. In dieser sehr emotionalen Atmosphäre kann man leichter Geschäfte machen!
SONG-DYNASTIE-Style
Die Bar „Tianjin Evening Drink“
Tianjin
Der klare, unaufdringliche und luxuriöse Stil der Song-Dynastie inspirierte diese Bar in Tianjin. In diesen hervorragend gestalteten Räumen ist alles aus Holz und Bambus. Die Getränke werden in Porzellanbechern serviert, da die Song-Dynastie die schönsten Accessoires aus diesem reinen Material schuf. Eine abstrakte Ästhetik, so visionär für die Zeit!
MING-QING-DYNASTIE-Style
Das Bistro „Da Lian Zui Hua Ting“
Dalian
Zwar hatten die Besitzer in dieser Region Nordchinas viele Preise für ihre sehr raffinierten Spirituosen und alten Rezepte gewonnen, aber die Atmosphäre und das Design dieser Bar erinnern eher an den Luxus und die Romantik des Südens, auf der Seite von Anhui oder Shanghai. Und so sind es junge Paare, die lieber hierherkommen, wo man sich, wie in all diesen neuen Szene-Bars, nicht die ganze Nacht lang betrinken kann!
20. Jahrhundert bis in die 1940er Jahre
„Shanghai 1945 Chinese Bar“
Shanghai
„Min Guo“ ist die einzige Periode in der chinesischen Geschichte, in der sich die europäische Kultur mit der einer chinesischen Dynastie, der Qing-Dynastie, vermischt hat. Sie sind unterschiedlich, ergänzen sich aber wunderbar und schaffen Charme, der in der Welt seinesgleichen sucht. Ein glamouröser Stil, nie kitschig, sondern subtil an das China der 1920er bis 1940er Jahre erinnernd. Dieser Bar-Stil ist heute in China sehr beliebt, obwohl auch Bars mit einer Kung-Fu-Atmosphäre im Bruce-Lee-Stil oder Manga-Stil beliebt sind.
Kurz gesagt, nach der Virus-Ära kehren die Chinesen gerne in die Bars zurück, weil sie Schach oder andere Brettspiele spielen, Musik machen, singen können usw.
Die aktuelle Philosophie lautet: In jeder Stadt Chinas finden Sie eine Ihrem Lebensstil angepasste Bar!
