Das Festessen am Vorabend des chinesischen Frühlingsfests ist das wichtigste und luxuriöseste Essen für Chinesen im ganzen Jahr. Es findet am Abend vor dem Frühlingsfest nach dem chinesischen Mondkalender statt und symbolisiert das Familientreffen. Auf den Esstisch kommen bestimmt verschiedene Fisch- und Fleischgerichte. Die Menschen in Nordchina essen gerne Jiaozi und die in Südchina essen Reismehlklöße sowie Reiskuchen.
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